‘Zou jij van de biologische winkel in de Bloemendalsestraat weer een winkel met idealen willen maken?’ Die vraag kreeg Abel in februari. Hij gaat de uitdaging aan. Hoe Voedselkollektief Amersfoort daarmee omgaat, moet zich nog uitkristalliseren.
De Ekoplaza-winkel die nu in het pand zit, gaat verhuizen. Het pand komt leeg en Jan en Ria Mossink die er ooit ‘De Graanschuur’ begonnen, zien liever dat het een biologische winkel blijft dan dat ze het laten verbouwen tot appartementen.
Plannen
Abel is met Judith Vos en Dennis Meijs plannen aan het maken. Ze gaan ervan uit dat je de leden van het collectief niet zomaar met een winkel kan opzadelen. Het gaat over heel andere kosten – huur en betaalde krachten – en dus over andere marges om het rendabel te laten zijn. Mooie plannen hebben ze wel. De uitgangspunten zullen veel lijken op die van het collectief:
* Biologisch geproduceerd is een voorwaarde voor alle voeding. Officieel gecertificeerd hoeft net per se als het van telers komt met wie er direct contact is.
* ‘Streek’ blijft de aanduiding voor producten, geproduceerd binnen 25 km van Amersfoort. De producten die daaronder vallen zullen van dezelfde producenten komen als die van het collectief en een aparte plek krijgen in de winkel. Daarnaast zullen er verswaren van verder zijn; maar nee, boontjes uit Kenia komen er niet in.
* Duurzaam in de zin van verpakking-arm, en het verwerken van producten die er niet meer zo mooi uit zien tot huisgemaakte maaltijden.
Samenwerken?
Heel veel is in voorbereiding: de inrichting, leningen verwerven, bedenken wat er in de winkel moet, hoe moet het met koelingen enz. Formeel is het nog niet rond.
Toch is het goed om te bedenken wat dit voor het voedselkollektief betekent. Judith en Abel spelen nog een grote rol in het collectief. Ze blijven lid, maar een deel van hun taken moet worden overgenomen (zie vacatures T4). Zien we een combinatie van taken als een voordeel of nadeel? En hoe zal er al of niet samengewerkt worden? Rijden we ieder apart naar de telers, of combineren we dat?
Op de twee informatieavonden in april reageerden de aanwezigen zowel positief als kritisch. Judith, Dennis en Abel hielden zich bewust op de vlakte, als het ging om de gezamenlijke toekomst. Het is juist aan de andere leden om te bespreken en te besluiten hoe de verhouding er uit kan zien. Vijf mensen hebben op zich genomen om de leden naar hun mening te vragen, om op basis daarvan te komen tot voorstellen voor hoe het collectief zich tot de winkel wil verhouden. Die voorstellen zullen voor de eerstvolgende ALV.
Bekijk de notulen van de ingelaste bijeenkomsten over de winkel hier