Appel-Broccoli soep
Vegetarisch voorgerecht Ingrediënten: 500 g broccoli 1 ui 2 appels, zoet zuur 1 liter groentebouillon 1 theelepel gesneden koriander 1/4 theelepel nootmuskaat olijfolie beetje zout en peper 4 eetlepels creme fraiche Bereidingswijze: Fruit de ui ongeveer 5 minuten in de olijfolie. Snijd de appel in stukjes en voeg deze, samen met de koriander en de
- Published in Recepten
Preitaart
Vegetarisch hoofdgerecht, voor 4 personen Ingrediënten: 700 g prei 200 g pittige kaas, geraspt 150 g bloem 4 biologische eieren, gescheiden 125 g magere kwark 75 g rozijnen, geweekt halve eetlepel kerriepoeder (of meer, naar smaak) 1 eetlepel bouillonpoeder / 1 bouillonblokje olijfolie evt. beetje zout en peper 3 eetlepels sesamzaad, geroosterd Bereidingswijze: Was de
- Published in Recepten
Gevulde courgettes
Vegetarisch hoofdgerecht, voor 4 personen Ingrediënten: 2 grote courgettes 300 g gemengde noten 2 uien 100 g geraspte kaas kerriepoeder naar smaak 1 el bouillonpoeder / 1 bouillonblokje beetje olijfolie evt. beetje zout Bereidingswijze: Was de courgettes en snijd ze doormidden. Hol de helften uit met een lepel. Bewaar het vruchtvlees. Leg de uitgeholde helften
- Published in Recepten