Kan ik een keertje meerijden?
Natuurlijk! Alle leden van het voedselcollectief zijn van harte welkom om een keer mee te rijden met het ophaalteam op donderdagochtend. Uiteraard moet dat wel in goed overleg gebeuren; de ‘chauffeurs van dienst’ bepalen wanneer dat het beste schikt.
- Published in Achtergrond
Bietenstamppot
Ingrediënten: bieten rode ui aardappels tijm (vers of gedroogd) groentebouillon (blokje, poeder) zout en peper Bereidingswijze: Kook de bieten, schil ze en snijd ze in blokjes. Snipper de ui en fruit ze samen met tijm en de bietenblokjes. Kook de aardappels in groentebouillon en stamp tot puree. Meng het bietenmengsel door de puree en breng
- Published in Recepten
Salade met meiraapjes
Bijgerecht voor 2 personen Ingrediënten: 4 meiraapjes/meirapen 1 stevige appel, bijvoorbeeld een Granny Smith of Jonagold 30 gram walnoten, grof gehakt 1/2 rode ui 1 theelepel gembersiroop 2 eetlepels olijfolie extra vierge 1 theelepel grove mosterd 1/2 citroen, uitgeperst Bereidingswijze: Begin met de dressing. Meng de gembersiroop, olijfolie, mosterd en het citroensap door elkaar en
- Published in Recepten
Dit seizoen eten we …raapjes
Knolrapen, meiknollen, meiraapjes, hoe je ze ook noemt, ze zijn terug van weggeweest. Ze waren gedegradeerd tot veevoer, maar nu zijn meirapen weer helemaal hip in culinaire kringen. En dat is terecht! – DOOR: DAPHNE BALVERS
- Published in Groente van het seizoen
Inspiratie voor jaren
Voedselkollektief Amersfoort bestaat vijf jaar. Een mooi moment om te kijken hoe we verder willen. Wat vinden we goed? Waar zijn verbeteringen nodig? Wat zou ons collectief nog leuker maken? Bijna dertig leden deelden tijdens een feestelijk etentje op 22 maart hun inspirerende ideeën met elkaar.
- Published in Nieuws
Zijn we verzekerd?
We krijgen dikwijls de vraag of je als lid van Voedselkollektief Amersfoort verzekerd bent tijdens werkzaamheden ten behoeve van het VOKO. Het antwoord is: ja.
- Published in Nieuws
Het Knopjesmuseum gesteund
Na de brand in het Knopjesmuseum is er een actie op gang gekomen om het museum te steunen. Er werd een benefietfestival ‘In de brand? Uit de brand!’ georganiseerd en een veiling.
- Published in Nieuws
Krijgen we tomaten van Groenland?
We zijn in gesprek met een nieuwe leverancier: Groenland Biologische Groentekwekerij, een BD-bedrijf dat onder meer tomaten en paprika’s kweekt in verwarmde kassen.
- Published in Nieuws
Vlees van de Eemstadboerderij
Sinds enige tijd levert Wytze Nauta van de Eemstadboerderij vlees aan het voedselcollectief. Maar waar worden zijn dieren geslacht? Daarover was nog onduidelijkheid.
- Published in Nieuws