Herfstsalade met biet, pompoen en tamme kastanje
Bijgerecht, voor 4 personen Ingrediënten: 2 rode bieten 700 g pompoen, in blokjes gesneden olijfolie zeezout vers gemalen zwarte peper 80 g gehakte walnoten 80 ml koolzaadolie 3 eetlepel sinaasappelsap 1 theelepel honing 400 g gemengde sla Bereidingswijze: Verwarm de oven op 215 graden. Verwijder het loof en de wortel van de bieten en borstel
- Published in Recepten
Help de Hondspol
Boerderij de Hondspol gelegen in het mooie Kromme Rijngebied bestaat al ruim 30 jaar. Een biologisch dynamisch bedrijf met melkkoeien, varkens, schapen en kippen, tuinbouw en een zuivelmakerij. Alle boerderijproducten worden met zorg geleverd. Stichting Lievegoed stopt de activiteiten op de boerderij binnenkort; het vee, de voorraden en de machines worden verkocht.
- Published in Nieuws
Brandnetel
Brandnetel (Urtica dioica) is een zeer algemene wilde plant in bermen, akker- en bosranden, tuinen en ruigtes. Uiterlijk en smaak: gezaagd blad; blad en steel bedekt met brandharen. De smaak is mild, spinazie-achtig. Oogsttijd: maart, april. Pluk bij voorkeur alleen de jonge toppen. Bij oudere planten worden de stelen hard en bevatten de bladeren veel
- Published in Groenten
Excursie Ruimzicht en Om de tuin
Mooier hadden we het niet kunnen treffen. 3 Oktober was een zonovergoten en bijna windstille dag, ideaal voor een fietstochtje naar Scherpenzeel, waar we leveranciers van het voedselkollektief ‘Ruimzicht’ en ‘Om de tuin’ gingen bezoeken.
- Published in Nieuws