Aardappels rooien met Wytze bij de Eemweideboerderij
Afgelopen zaterdag 26 oktober hebben al 5 Vokoleden Wytze geholpen na onderstaande mail. Hier zie je hen trots bij het resultaat staan. Aanstaande zaterdag 2 november hoopt Wytze met jullie hulp de laatste rijen aardappels eruit te krijgen. Zie hieronder zijn verzoek. Beste Voko-leden, Ik lever jullie al vele jaren aardappels van de Eemstadboerderij. Dit jaar
- Published in Groente van het seizoen, Leveranciers
Formidabele groentes
Geweldig zo’n grote bleekselderie en spitskool. De bleekselderie hier is afkomstig van Landgoed Zuylestein(Leersum), en die fraaie spitskool van Genus Loci(Vathorst, Amersfoort).
- Published in Groente van het seizoen
Fantastisch bezoek aan tuinderij A8
Met circa 8 mensen hebben wij Wikke en Leatitia bezocht op hun tuinderij in Doorn. Erg enthousiast zijn we ontvangen met koffie en vele verhalen. Zij werken daar met z’n tweeën plus af en toe wat vrijwilligers. Wim heeft vroeger in de zaadveredeling gewerkt, en heeft nu nog steeds een passie om te experimenteren met
- Published in Groente van het seizoen, Leveranciers
Boomspinazie bij De Glinstertuin
Bij het ophalen van groente kreeg ik bij de Glinstertuin zakjes van 250 gram met boomspinazie. Jos wilde het gewicht van de stengels niet in de prijs meenemen, dus haalde hij alle blaadjes van de stengel. Voor een kilo aan blaadjes was een hele plant nodig. Voor mij was het een verrassing om de plant te
- Published in Groente van het seizoen, Leveranciers
Pluim voor De Landouw
Onder de naam De Landouw is Frank van de Berg dit jaar gestart met biologische landbouw en levering aan het Voedselkollektief. Afgelopen week (eind mei) zien de eerste bestellers met grote tevredenheid zijn eerste levering. ‘Wat een prachtige kroppen sla en mooie paksoi!’, waren afgelopen week de commentaren.
- Published in Groente van het seizoen, Nieuws
Al weer biologische lentegroenten als paprika’s en aubergine
Groenland produceert zijn biologische groenten in de kas. Daardoor zien wij nu al die vroege groentes. Heerlijk, en dat voor de redelijk prijs van €1,65 voor een pond aubergines(3 stuks), of €2,10 voor een pond paprika’s(ook 3 stuks) – bij het Voedselkollektief natuurlijk.
- Published in Groente van het seizoen, Nieuws
Nieuws van Zuylenstein
Thea Dengerink vertelt dat zij zoveel als mogelijk blijven door telen in de winter en proberen kolen, bietjes, aardperen, rapen rucola, nieuwe kleine snijkoolsoorten, raapstelen en spruiten aan te blijven bieden. Zuylenstein gaat ons binnenkort ook recepten leveren bij moeilijke groenten.
- Published in Groente van het seizoen, Interviews
Dit seizoen eten we …raapjes
Knolrapen, meiknollen, meiraapjes, hoe je ze ook noemt, ze zijn terug van weggeweest. Ze waren gedegradeerd tot veevoer, maar nu zijn meirapen weer helemaal hip in culinaire kringen. En dat is terecht! – DOOR: DAPHNE BALVERS
- Published in Groente van het seizoen
Dit seizoen eten we … ui
De winter duurt voort en het groenteaanbod wordt steeds kariger. De enige groente die zich niets van de seizoenen lijkt aan te trekken, is de ui. Het hele jaar door geeft de ui smaak aan tal van gerechten. Een keuken zonder ui is ondenkbaar – Door Daphne Balvers
- Published in Groente van het seizoen
Kool
Winterse kost, daar krijg je vanzelf zin in wanneer de dagen korter worden en de temperatuur daalt. Wat in ons winterdieet niet mag ontbreken, is kool. Kool is – als je het goed klaarmaakt – lekker en supergezond. Het wordt tijd dat na de boerenkool nu ook de andere koolsoorten hun saaie imago afwerpen en
- Published in Groente van het seizoen