Contact gehad met Bregje Hamelynck van Ús Hôf uit Sibrandabuorren(Fr.). Zij hebben het initiatief genomen voor de ontwikkeling van dit nieuwe systeem en er subsidie voor gekregen. Zij werken samen met een Vlaamse organisatie van ‘voedselteams’.
· Het systeem is modulair; je kunt er lijsten aan ‘plakken’.
· Het regelt ook de facturering en kosten
· Het regelt rechtstreekse bestelling en betaling tussen boer en consument. Dat haalt risico’s weg bij het collectief (of coöperatie) die ertussen zit
· Boer voert producten in in bestelsysteem. Zij kunnen producten in systeem laten staan, ook als zij niet leveren. Werkt met een clickbox.
· Het werkt op basis van wat daadwerkelijk geleverd wordt (denk aan gewichtsafwijkingen bij kaas en vlees)
· De boer levert en transporteert en factureert dan ook transportkosten. Die kosten zijn instelbaar per afzetgebied.
· Kosten voor systeem gebruik zijn 3% voor ‘Local Food works’
· Plus 3% opslag voor gebruik van soort ideal betaling > is hier ‘mangopay’ via een soort online rekening.
· Collectief heeft wel een ‘marktmeester’ die betaling kan aanpassen ingeval van kwaliteitsproblemen.
· Collectief kan een percentage toevoegen
· Er kunnen ook groothandel producten (Odin) worden toegevoegd voor bijvoorbeeld spaghetti en dergelijke
· Er zit een informatiemodule bij zodat het collectief berichten kan meesturen
· Ervaring ven Bregje is dat leveranciers < 5 km afstand bereid zijn om producten te brengen.
· Groothandel bezorgt alleen bij > €1000 omzet
· ‘Regioboeren’ 5 – 40 km afstand is nog aandachtspunt
Systeem is nu getest in Deventer. Er zijn nog enkele aanpassingen nodig vooral op taalgebied (Vlaams -> Nederlands). Naar verwachting is systeem dit najaar beschikbaar.
Hans Hubregtse