Groenlof (Cichorium intybus var. foliosum) is een bladgroente die familie is van de andijvie en de witlof. Uiterlijk en smaak: langwerpige krop met gaafrandige bladeren. De smaak is mild bitter. Oogsttijd: eind september tot begin november Bereiding: rauw als salade; ook geschikt voor stamppot. De randen van de bladeren zijn het bitterst, dus verwijder die