Zapallito (zomerpompoen, Cucurbita pepo) is een vruchtgroente, nauw verwant aan de courgette. Uiterlijk en smaak: Bolronde donkergroene vrucht van 10 à 12 cm middenlijn. De smaak lijkt op die van komkommer of courgette, maar is wat zoeter. Oogsttijd: juli, augustus Bereiding: rauw in salades; verder koken, grillen, bakken of in soepen en sauzen.