Kropsla of botersla (Lactuca sativa) is de bekendste slasoort in Nederland. Uiterlijk en smaak: een krop met grote buitenste bladeren, meestal lichtgroen, maar er bestaat ook een rode variant. De smaak is zoet en zacht met soms een vleugje bitter. Oogsttijd: maart tot oktober Bereiding: als rauwkost