Radijs (Raphanus sativus subsp. sativus) is de ondergrondse opgezwollen stengel (geen wortel!) van een koolachtige plant. Uiterlijk en smaak: radijsjes zijn rond tot langwerpig ovaal; van buiten rood, paars en/of wit, van binnen doorgaans wit. De smaak is vaak scherp, enigszins peperachtig. Oogsttijd: half maart tot half oktober Bereiding: radijs wordt doorgaans rauw gegeten, bijvoorbeeld