red russian bladkool

maandag, 12 januari 2015 by mariannebastiaanssen

Red Russian bladkool (Brassica oleacea var. acephala) is verwant aan de boerenkool en even winterhard. Uiterlijk en smaak: grote grillig ingesneden bladeren, vaak met rood- of paarsachtige nerven. Oogsttijd: augustus tot maart Bereiding: het blad is rauw eetbaar, maar ook lekker om te stoven of net als boerenkool in de stamppot. De nerven hebben een

Published in Groenten

Tagged under: red russian bladkool

Kruidige stoof & stamp

woensdag, 19 november 2014 by mariannebastiaanssen

Veganistisch hoofdgerecht voor 2 à 3 personen Ingrediënten: Voor de stoof: 1 bos Red Russian bladkool of boerenkool 2 eetlepels olijfolie 1 grote vleestomaat of een klein blikje tomaten 1 klein blik kikkererwten 2 handjes rozijnen ras-el-hanout (7-kruiden-poeder) naar smaak Voor de stamp: 500 gram biologische aardappelen, gewassen 1 bosje zuring (ca. 50 gram) 2

Published in Recepten

Tagged under: red russian bladkool, tomaat