brandnetel

donderdag, 08 oktober 2015 by mariannebastiaanssen

Brandnetel (Urtica dioica) is een zeer algemene wilde plant in bermen, akker- en bosranden, tuinen en ruigtes. Uiterlijk en smaak: gezaagd blad; blad en steel bedekt met brandharen. De smaak is mild, spinazie-achtig. Oogsttijd: maart, april. Pluk bij voorkeur alleen de jonge toppen. Bij oudere planten worden de stelen hard en bevatten de bladeren veel

Published in Groenten

Tagged under: brandnetel

Brandnetelsoep

woensdag, 20 november 2013 by NotFound

Ingrediënten: 80 gram (of meer) gewassen brandneteltoppen 1 gesnipperde ui 1 geschilde en in blokjes gesneden aardappel 1 liter water 1 bouillonblokje Roomboter of olie Bereidingswijze Zoek een plek waar lekkere sappige brandnetels staan, ver weg van drukke wegen. Pluk de brandneteltoppen. Was de brandnetels in ruim koud water. Smoor 1 gesnipperde ui in een

Published in Recepten

Tagged under: aardappel, brandnetel, ui