Vegetarisch voorgerecht Ingrediënten: 500 g broccoli 1 ui 2 appels, zoet zuur 1 liter groentebouillon 1 theelepel gesneden koriander 1/4 theelepel nootmuskaat olijfolie beetje zout en peper 4 eetlepels creme fraiche Bereidingswijze: Fruit de ui ongeveer 5 minuten in de olijfolie. Snijd de appel in stukjes en voeg deze, samen met de koriander en de