Hartige pompoentaart
Hoofdmaaltijd voor 4 personen Ingrediënten: pompoen van circa 1,5 kg 1 kruidenbouillonblokje of lepel bouillonpoeder 2 grote uien 2-3 tenen knoflook 1 el rode palmolie, kokosolie of olijfolie 2 el gedroogde mediterrane kruiden of Italiaanse kruidenmix 500 gr spruiten of broccoli 100-150 gr zongedroogde tomaten, in stukjes gesneden 200 gr schapenfeta, fijn verbrokkeld of geraspte
- Published in Recepten
Appel-Broccoli soep
Vegetarisch voorgerecht Ingrediënten: 500 g broccoli 1 ui 2 appels, zoet zuur 1 liter groentebouillon 1 theelepel gesneden koriander 1/4 theelepel nootmuskaat olijfolie beetje zout en peper 4 eetlepels creme fraiche Bereidingswijze: Fruit de ui ongeveer 5 minuten in de olijfolie. Snijd de appel in stukjes en voeg deze, samen met de koriander en de
- Published in Recepten
Broccoli (Brassica oleracea convar. botrytis var. cymosa) is een koolsoort waarvan de bloemknoppen gegeten worden. Ook de stengels zijn eetbaar. Uiterlijk en smaak: diepgroene, soms paars aangelopen bloemknoppen aan een dikke vertakte stengel. De smaak is zacht koolachtig. Oogsttijd: juni tot en met oktober. Bereiding: kort koken, stoven of wokken. De stengels eerst schillen en
- Published in Groenten