Grof gestampte aardappelen met snijbiet
Bijgerecht voor 4-5 personen Ingrediënten: 3/4 kilo kruimige aardappelen 400 g snijbiet in diverse kleuren zout 50 g boter in blokjes 1 1/2 el grove mosterd versgemalen peper Bereidingswijze: Schil de aardappels en snijd ze in grove blokken. Was de snijbiet. Haal het groen van de nerf af en snijd de nerven in heel dunnen
- Published in Recepten
Baked onion en pratie oaten
Vegetarisch hoofdgerecht voor één persoon Ingrediënten: 1 grote ui boter (of olie) 200 g aardappels 100 g fijne havermout + wat extra om te bestrooien 100 g gesmolten boter (of olie) zout peper karwijzaad Bereidingswijze Plaats de ui ongepeld in een ovenschaal, met ca. 2,5 cm water. Verwarm de oven tot 110 à 135 graden
- Published in Recepten
Aardappelcake (hartig)
Ingrediënten: 500 gr aardappelen 4 eieren gesplitst Rasp van een citroen 3 el fijngesneden peterselie 100 gr fijn geraspte parmezaanse kaas 1 tot 2 el paprika poeder 50 gr griesmeel Bereidingswijze: Oven voorverwarmen op 170 graden. Kook de aardappelen en maak er een fijne puree van (door de zeef). Klop de eidooiers tot lichtgeel. Meng
- Published in Recepten
Aardappelcake (zoet)
Ingrediënten: 500 gr aardappelen 4 eieren gesplitst 150 gr suiker 1 tl citroensap 50 gr griesmeel Bereidingswijze: Oven voorverwarmen op 170 graden. Kook de aardappelen en maak er een fijne puree van (door de zeef). Klop de eidooiers met suiker tot lichtgeel. Meng er de citroen en griesmeel door. Klop de eiwitten met een snuf
- Published in Recepten
Koolraap-andijviestamppot
Hoofdgerecht, voor 4 personen Ingrediënten: krop andijvie maximaal 2 aardappelen 1 koolraap 2 eetlepels pijnboompitten of zonnebloempitten 2 tenen knoflook 1 theelepel gemalen gember of ongeveer 1 centimeter vers geraspte gember biologische kruiden bouillonpoeder of biologisch kruidenzout wilde zalmmoten scheut koolzaadolie koffielepel roomboter beetje kokosolie scheutje witte wijn, anders water Bereidingswijze: Schil de aardappelen en
- Published in Recepten
Aardappel
Aardappel (Solanum tuberosum) is de wortelknol van een plant uit de nachtschadefamilie. Uiterlijk en smaak: Er zijn veel rassen. De schil is vaak rood- of geelachtig, soms roze of paars. Het vlees is meestal wit tot geel, maar soms ook paars. De grootte kan variëren van ongeveer twee tot twintig cm, de vorm van rond
- Published in Groenten
Brandnetelsoep
Ingrediënten: 80 gram (of meer) gewassen brandneteltoppen 1 gesnipperde ui 1 geschilde en in blokjes gesneden aardappel 1 liter water 1 bouillonblokje Roomboter of olie Bereidingswijze Zoek een plek waar lekkere sappige brandnetels staan, ver weg van drukke wegen. Pluk de brandneteltoppen. Was de brandnetels in ruim koud water. Smoor 1 gesnipperde ui in een
- Published in Recepten