Vlees van de Eemstadboerderij
Sinds enige tijd levert Wytze Nauta van de Eemstadboerderij vlees aan het voedselcollectief. Maar waar worden zijn dieren geslacht? Daarover was nog onduidelijkheid.
- Published in Nieuws
Hartige pompoentaart
Hoofdmaaltijd voor 4 personen Ingrediënten: pompoen van circa 1,5 kg 1 kruidenbouillonblokje of lepel bouillonpoeder 2 grote uien 2-3 tenen knoflook 1 el rode palmolie, kokosolie of olijfolie 2 el gedroogde mediterrane kruiden of Italiaanse kruidenmix 500 gr spruiten of broccoli 100-150 gr zongedroogde tomaten, in stukjes gesneden 200 gr schapenfeta, fijn verbrokkeld of geraspte
- Published in Recepten
Onze Voko-Winkel is verhuisd!
Na de brand in de loods is er met man en macht gewerkt aan schoonmaak en herstel. De loods is (op dit moment)) niet meer te gebruiken, maar gelukkig heeft het Voedselkollektief een prima ruimte ter beschikking gesteld gekregen op het War-terrein.
- Published in Nieuws
Dit seizoen eten we … ui
De winter duurt voort en het groenteaanbod wordt steeds kariger. De enige groente die zich niets van de seizoenen lijkt aan te trekken, is de ui. Het hele jaar door geeft de ui smaak aan tal van gerechten. Een keuken zonder ui is ondenkbaar – Door Daphne Balvers
- Published in Groente van het seizoen
Boerenkoolquiche met geitenkaas
Vegetarisch hoofdgerecht, voor 4 personen Ingrediënten: 2 el olijfolie 2 rode uien, in halve ringen 300 g boerenkool, fijngesneden 5 eieren, losgeklopt 125 ml slagroom 1 el pesto 100 g zachte geitenkaas, verbrokkeld 5 plakjes hartigetaartdeeg Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 200 graden C. Verhit de olie en bak hierin de uien circa 10
- Published in Recepten
Brand in de Rode Loods Amersfoort
5 febuari is er brand geweest in de Rode Loods. De schade had nog veel erger kunnen zijn, maar het Voedselkollektief en het Knopjesmuseum (de War) heeft jullie hulp hard nodig.
- Published in Nieuws
Bestellers
Vanuit een stoel achter de computer actief zijn voor het voedselcollectief, dat kan! Een kop thee of koffie erbij en je bent klaar voor de start. Per kwartaal draai je 2 à 3 rondes samen met een maatje. Op zondags verzorg je de bestellijst (max 2 uur) en op dinsdag regel je dat de bestellingen bij
- Published in Vacatures
Contactpersoon Bestelteam
Het Bestelteam verwerkt het aanbod van de leveranciers tot de bestellijst en koppelt de bestellingen van de leden terug naar de leveranciers. Voor dit leuke en kleine team van bestellers zijn we op zoek naar een contactpersoon. Vind je het leuk om het reilen en zeilen van het bestelteam in de gaten te houden, regelzaken
- Published in Vacatures
Pompoencurry met boerenkool
Vegetarisch hoofdgerecht Ingrediënten: 2 el zonnebloemolie 1 ui, gesnipperd 3 el rodecurrypasta 400 ml kokosmelk 750 g pompoen, geschild en in blokjes 300 g (zilvervlies)rijst 200 g boerenkool, fijngesneden handje koriander, fijngehakt 75 g cashewnoten Bereidingswijze: Verhit de olie en bak hierin de ui met de currypasta glazig. Voeg de kokosmelk toe en laat circa
- Published in Recepten
Winterse salade met noten, peer, pompoen en biet
Vegetarisch bijgerecht, voor 4 personen Ingrediënten: 3 bietjes 100 g walnoten 50 g amandelen 50 g hazelnoten 1/2 krop eikenbladsla 1/2 zak waterkers 1/2 kleine pompoen 3 peren 25 g boter 2 el honing 1/2 deciliter walnootolie rasp van een halve sinaasappel sap van een hele sinaasappel 4 el balsamicoazijn Bereidingswijze: Kook de bietjes in
- Published in Recepten