Kruidige kikkererwten-pompoencurry
Ingrediënten: 350 gram kikkererwten 1/2 rode peper, in ringetjes 1 kleine pompoen 1 ui 1 teentje knoflook een scheutje olie 1 theelepel mosterdzaad kaneelstokje of beetje kaneel 1 theelepel geelwortelpoeder 1/2 theelepel gemberpoeder 1 theelepel gemalen koriander 400 mililiter kokosmelk zout 1 theelepel garam masala limoen 1/2 bosje koriander Bereidingswijze: Laat de kikkererwten 24 uur
- Published in Recepten
Pompoen- Cranberrycake
Heerlijk suikerloos recept voor tussendoor, bij thee of koffie. Ingrediënten: 6 eieren 200 gram gare pompoen 50 gram gesmolten kokosolie 2 tl vanille-extract 1/2 rijpe banaan 1/2 tl zout 1/2 tl bicarbonaat (baking soda) eventueel 2 tl koek- of speculaaskruiden 50 gram kokosmeel 125 gram cranberry’s wat grofgemalen gemengde noten beetje kokosrasp Bereidingswijze: Doe alles
- Published in Recepten
Herfstsalade met biet, pompoen en tamme kastanje
Bijgerecht, voor 4 personen Ingrediënten: 2 rode bieten 700 g pompoen, in blokjes gesneden olijfolie zeezout vers gemalen zwarte peper 80 g gehakte walnoten 80 ml koolzaadolie 3 eetlepel sinaasappelsap 1 theelepel honing 400 g gemengde sla Bereidingswijze: Verwarm de oven op 215 graden. Verwijder het loof en de wortel van de bieten en borstel
- Published in Recepten
Help de Hondspol
Boerderij de Hondspol gelegen in het mooie Kromme Rijngebied bestaat al ruim 30 jaar. Een biologisch dynamisch bedrijf met melkkoeien, varkens, schapen en kippen, tuinbouw en een zuivelmakerij. Alle boerderijproducten worden met zorg geleverd. Stichting Lievegoed stopt de activiteiten op de boerderij binnenkort; het vee, de voorraden en de machines worden verkocht.
- Published in Nieuws
Brandnetel
Brandnetel (Urtica dioica) is een zeer algemene wilde plant in bermen, akker- en bosranden, tuinen en ruigtes. Uiterlijk en smaak: gezaagd blad; blad en steel bedekt met brandharen. De smaak is mild, spinazie-achtig. Oogsttijd: maart, april. Pluk bij voorkeur alleen de jonge toppen. Bij oudere planten worden de stelen hard en bevatten de bladeren veel
- Published in Groenten
Excursie Ruimzicht en Om de tuin
Mooier hadden we het niet kunnen treffen. 3 Oktober was een zonovergoten en bijna windstille dag, ideaal voor een fietstochtje naar Scherpenzeel, waar we leveranciers van het voedselkollektief ‘Ruimzicht’ en ‘Om de tuin’ gingen bezoeken.
- Published in Nieuws
Baked onion en pratie oaten
Vegetarisch hoofdgerecht voor één persoon Ingrediënten: 1 grote ui boter (of olie) 200 g aardappels 100 g fijne havermout + wat extra om te bestrooien 100 g gesmolten boter (of olie) zout peper karwijzaad Bereidingswijze Plaats de ui ongepeld in een ovenschaal, met ca. 2,5 cm water. Verwarm de oven tot 110 à 135 graden
- Published in Recepten
De hondspol vecht terug
Wegens financiële problemen van Lievegoed Bedrijven waar Zorgboerderij De Hondspol deel van uitmaakt, gaat De Hondspol in de verkoop. Maar de medewerkers van het bedrijf zijn vast van plan om de boerderij te behouden. Een update.
- Published in Nieuws
Samenwerking met De Nieuwe Graanschuur
Op de algemene ledenvergadering van 23 juni is besloten te onderzoeken hoe we op logistiek gebied samen kunnen werken met De Nieuwe Graanschuur. Marloes en Lia zullen in overleg met de winkel een voorstel doen waarover in de volgende ALV besloten kan worden. Een tussenstand.
- Published in Nieuws
Groenten uit de gouden eeuw
Landgoed Zuylestein is een unieke plek, dat voel je direct wanneer je vanaf de Rijksstraatweg tussen Leersum en Amerongen het toegangshek passeert. Op de kaarsrechte lanen verwacht je eerder een koets dan een auto tegen te komen. In het ommuurde gedeelte van het landgoed bevindt zich ook de moestuin – Door Daphne Balvers
- Published in Interviews